10 receitas

Receitas

Todas guiadas passo a passo: mise en place, fogo, tempo e o ponto certo em cada etapa.

Cremoso, com cacau de verdade e um ponto fácil de reconhecer.

Aveludado, levemente picante e pronto em meia hora.

Creme de mandioca com leite de coco e dendê, camarão no ponto exato.

Carne moída, feijão vermelho e especiarias tostadas. Picante na medida que você escolher.

Massa amanteigada feita à mão, recheio de bacon e gruyère firme e trêmulo no centro.

Cremoso e al dente: caldo quente aos poucos, sem pressa, e manteiga gelada no final.

Purê de mandioca aveludado sobre carne de sol na manteiga de garrafa, gratinado com coalho.

Arroz e feijão-de-corda com queijo coalho, calabresa e manteiga de garrafa — tudo numa panela só.

O clássico de domingo pronto em meia hora, numa frigideira só, cremoso e sem talhar.

Casquinha crocante, miolo puxa-puxa e dois queijos. Polvilho escaldado na tigela, sem segredo.