Brigadeiro de colher

Mise en place

6 potinhos

• 395 g leite condensado (1 lata)
• 30 g cacau em pó 50% (peneirado)
• 20 g manteiga
• 1 pitada sal
• 200 g creme de leite
• a gosto granulado ou raspas de chocolate (para decorar)

Passo a passo

1. Passo 1

   Misture antes de ligar o fogo

   Com a espátula, até o cacau dissolver por completo.

   Pronto quando não houver grumos de cacau.

2. Passo 2

   Cozinhe mexendo

   12 min · fogo baixo · mexer: sem parar

   Raspe o fundo e as laterais o tempo todo.

   Pronto quando ao passar a espátula, o fundo da panela aparecer por 2 segundos.

3. Passo 3

   Junte o creme de leite

   1 min · fogo baixo · mexer: sem parar

   Pronto quando estiver cremoso e brilhante.

4. Passo 4

   Distribua e esfrie

   20 min

   Transfira para os potinhos.

   Pronto quando estiver morno e um pouco mais firme.

5. Passo 5

   Decore e sirva

   Granulado ou raspas de chocolate por cima.