Chef

Marina Albuquerque

Cozinha nordestina contemporânea

Recife, PE

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Receitas: 1
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Cresceu entre o sertão e o litoral e cozinha o Nordeste com técnica e afeto. Acredita que manteiga de garrafa resolve quase tudo e que todo mundo consegue fazer um bom baião em casa — basta seguir o passo a passo.

Receitas de Marina

Frutos do mar 1 h 6 passos

Bobó de camarão

Creme de mandioca com leite de coco e dendê, camarão no ponto exato.

Marina Albuquerque · Média

Nordestina 1 h 15 min 7 passos

Escondidinho de carne de sol

Purê de mandioca aveludado sobre carne de sol na manteiga de garrafa, gratinado com coalho.

Marina Albuquerque · Média

Nordestina 1 h 7 passos

Baião de dois

Arroz e feijão-de-corda com queijo coalho, calabresa e manteiga de garrafa — tudo numa panela só.

Marina Albuquerque · Média